Wade (für Kenner)

 2,59 28,85

 2,59 / 100 g

Die Wade, auch Mäuse oder Hesse genannt ist perfekt für Suppen und Eintöpfe. Aber auch in der Vakuumfolie im Ofen erhält man beim Langsamgaren eine von Kennern beliebte Delikatesse, denn die Sehnen der Wade werden ganz sämig und verleihen dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack. Unbedingt einmal probieren.
*Punktgenau gereift und frisch für Sie eingefroren
*Produkt kann vom Bild abweichen
*Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang

Clear
FacebookGoogle Plus

Informationen

Fleischstücke, die eine intensive Hitzebehandlung benötigen, wobei sie durch den hohen Kollagengehalt bei höheren Kerntemperaturen nicht trocken werden
Mögliche Zubereitungsarten: 1. Im Vakuumbeutel, 9. Schmoren, 10. Kochen (siehe ausführliche Beschreibung)
Die Wade kann gar nicht überbraten werden, selbst bei stundenlangen Schmoren bleibt das Fleisch leimig und saftig und wird zunehmend schmackhafter

Bewertungen

Noch keine Bewertungen vorhanden.