Runde Nuss

 3,99 64,57

 3,99 / 100 g

Die Rindernuss (runde Nuss und flache Nuss), auch Kugel genannt, ist ein Teil der Keule. Das Fleisch ist zart und feinfaserig, die daraus gewonnenen Steaks stehen einem Hüftsteak keinesfalls nach. Im Gegenteil, das Fleisch der Nuss zählt zu den begehrten Stücken des Rinds. Verwendbar als Kurzbratfleisch z.Bsp. Nuss-Steaks, als Fonduefleisch oder als ganze Nuss für einen sehr feinen Schmorbraten, aber auch gut als Carpaccio zu verwenden.

*Punktgenau gereift und frisch für Sie eingefroren
*Produkt kann vom Bild abweichen
*Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang
 

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Informationen

Typische Kurzbratstücke bei denen die Kerntemperatur von 65 °C nicht überschritten werden sollte, damit das Fleisch nicht zäh wird und an Genusswert verliert
Mögliche Zubereitungsarten: 1. Im Vakuumbeutel, 2. Im Ofen, 3. Im Smoker, 5. Auf dem Gasgrill, 6. Auf dem Holzkohlegrill, 7. Rückwärts braten, 8. Im Beefer (siehe ausführliche Beschreibung)

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